Salade quinoa, poulet et légumes grillés

Ingrédients ✏️

• filet de poulet - 120.0 g
• aubergine - 0.5 unit
• poivron rouge - 0.5 unit
• persil frais - 2.0 brin
• quinoa - 100.0 g
• huile d'olive - 1.5 càs

Étapes

1. Cuire le quinoa.
2. Couper l'aubergine et le poivron en dés, faire revenir à la poêle avec l'huile d'olive.
3. Griller le filet de poulet, couper en morceaux.
4. Mélanger tous les ingrédients, parsemer de persil.